Pavê de chocolate diet

INGREDIENTES

Pão de ló

4 claras em neve

4 gemas peneiradas

2 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias)

2 colheres de achocolatado diet

4 colheres de adoçante culinário

1 colher de chá d essência de baunilha

Creme de chocolate

1 embalagem de pudim de chocolate diet

500 ml de leite desnatado (para preparar o pudim)

1/2 lata de creme de leite desnatado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara de chá de água (para dissolver a gelatina)

Ganache

200g de chocolate diet

1/2 lata de creme de leite

1/2  lata d leite desnatado

MODO DE PREPARO

Pão de ló: Bata as claras em neve em ponto firme. Aicione a essência de baunilha. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha e o achocolatado. Asse em assadeira retangular forrada com papel manteiga por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar. Corte em tiras.

Creme de chocolate: Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Adicione a gelatina.

Ganache: Quebre o chocolate em pedaços pequenos. Leve ao micro-ondas por 45 segundos. Misture o creme de leite e o leite.

Montagem: Pão de ló, creme de chocolate, pão de ló, creme de chocolate e ganache. Leve ao freezer por 1 hora antes de servir.

Torta light de maracujá

INGREDIENTES

1/2 xícara de água fervendo

1 colher de margarina light

1/2 xícara de açúcar diet

1 xícara de leite em pó desnatado

 Pacote de bolachas diet

1 xícara de suco natural de maracujá

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Primeiro faça o leite condensado diet, bata no liquidificador a água fervendo, a margarina, o açúcar diet e o leite em pó até misturar bem. Leve à geladeira até gelar. Esse leite condensado diet pode ser usado para substituir o leite condensado convencional em praticamente qualquer receita. Vamos à preparação da torta, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá na batedeira por uns 5 minutos. De preferência que os ingredientes estejam gelados. Quebre as bolachas em pedaços pequenos e misture ao creme. Coloque em uma forma de fundo e leve ao congelador por 3 horas ou até que fique bem firme. Desenforme e sirva bem gelado.

Informações adicionais: Pode-se substituir o suco de maracujá por suco de limão.

Cobertura

Em uma panela junte duas medidas do Leite condensado diet, mas 10 colheres de achocolatado diet

Leve ao fogo (baixo) e cozinhe por 5 minutos (até engrossar)

Recheio

Espalhe o doce de leite diet

Torta light de chocolate

Torta light de chocolate

INGREDIENTES

MASSA

1 pacote de biscoito maisena

3 colheres (sopa) de adoçante

1 colheres (sopa) de óleo de canola

3 claras

CREME DE CHOCOLATE

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 ½ xícaras (chá) de leite desnatado

1 colher (sopa) e margarina light

1 xícara (chá) de adoçante

1/2 xícara de achocolatado sem açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

2 ovos

1 pitada de sal

Morangos para decorar

MODO DE PREPARO

Passo 01: Para fazer a massa, triture o biscoito no liquidificador. Passe para uma tigela junte o adoçante, margarina, óleo e por último, as claras. Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea, úmida e moldável.

Passo 02: Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda média de aro removível untada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC e asse por 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Passo 03: Enquanto isso prepare o creme de chocolate: em uma vasilha, dissolva o amido de milho no leite, e em seguida, misture o adoçante, o achocolatado e o sal. Adicione a margarina (previamente derretida), os ovos e a baunilha.

Passo 04: Leve a mistura ao fogo médio e, assim que ferver, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe amornar e despeje sobre a massa, previamente assada. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

Bolo de Morango

Bolo de Morango

INGREDIENTES

3 ovos

2 xícaras de (chá) de açúcar

100 grs de margarina

1 xícara de (chá) de leite

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento

MODO DE PREPARO

Fazer a massa e colocar em assadeira untada; picar 1 caixa de morango sobre a massa.

Deixar assar por aproximadamente 25 min.

Cobertura: Marschmellows

3 claras em neve

1 ½ xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Levar ao fogo o açúcar e a água; deixar ferver até dar o ponto de fio. Colocar sobre as claras, bater até esfriar. Passar no bolo e decorar com morangos picados.

Bolo Nega Maluca

Nega Maluca

INGREDIENTES

3 ovos

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de água quente

Cobertura:

4 colheres (sopa) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1xícara (chá) de açucar

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente. Por último, o fermento em pó. Asse em forno com temperatura média por 40 minutos; desenforme quente.

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura. Despeje ainda quente em cima do bolo.

Moqueca de Bacalhau

Moqueca de Bacalhau

INGREDIENTES

1/2 kg de bacalhau em postas

1 cebola grande

1 pimentão vermelho grande

2 tomates grandes e maduros

1 colher (sopa) de azeite de dendê

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Coentro e cebolinha a gosto

Pimenta de cheiro a gosto

200 ml de leite de coco

MODO DE PREPARO

Colocar a cebola, o tomate e o pimentão cortados em rodelas no fundo da panela. Acrescentar o coentro e a cebolinha (adicionar alho se quiser), temperar com sal a gosto. Finalmente, colocar bacalhau por cima dos ingredientes que forram a panela, tempere com os azeites e o leite de coco.

Você pode também adicionar água, se achar um pouco seco; e também, caso deseje, um pouco de pimenta.

Cozinhar em fogo baixo por 20 min (tampar a panela).

Macarrão ao molho pesto

Macarrão ao molho pesto

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de manjericão fresco

8 folhas de hortelã

3 dentes de alho espremido

3 colheres (sopa) de nozes moída

500 gr de macarrão (o tipo que desejar)

Queijo ralado e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o azeite com o manjericão, e as folhas de hortelã. Passe para uma tigela e misture todos os outros ingredientes, amassando bem, até formar uma pasta. Deixe descansar por algumas horas. Cozinhe o macarrão, aqueça o molho e cubra.

Esse prato típico italiano rende 5 porções.

Realmente é muito gostoso, diferente e vale muito a pena experimentar. 

Bolo Gelado

Bolo Gelado

INGREDIENTES

4 ovos

2 xícaras de açucar

3 xícaras de farinha de trigo

1 copo de suco de laranja (250 ml)

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1 garrafa pequena de leite de coco

1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa de leite de coco como medida)

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado sem açucar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último, ponha o fermento, e bata por mais ou menos 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa numa forma média e untada. Agora, asse em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado. Reserve.

Assim que o bolo tiver assado, retire o forno e fure toda a sua superfície com o garfo ou a faca, para cobertura penetrar bem. Com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele. Salpique o coco ralado por cima.

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.

Conserve na geladeira.

O coco vai de preferência de cada um, pois você pode inventar ao seu gosto! E o bolo pode durar até 1 semana ainda com sabor delicioso.