Cozido de Sardinha e Atum

INGREDIENTES

* 2 colheres de azeite

* 1 cebola média cortada em rodelas finas

* 2 tomates grandes cortados em rodelas médias

* 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas finas

*1 lata de atum sólido em óleo

* 1 lata de sardinha em molho de tomate

* sal a gosto

*temperos a gosto (pode adicionar pimenta, coentro, salsinha e cebolinha)

MODO DE PREPARO

Corte previamente o pimentão, o tomate e a cebola e reserve.

Em uma panela média ou grande coloque o azeite, uma camada de cebola, tomate e pimentão e adicione sal e temperos.

Adicione o atum com óleo sobre os legumes e repita as camadas de cebola, tomate e pimentão, com sal e temperos.

Adicione por último a sardinha em molho de tomate e um pouco de azeite.

Se necessário, adicione 1/4 de copo de água, para auxiliar no cozimento.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que os legumes murchem, em torno de 20 minutos. Sirva.

Bolinhas de Carne da Vovó

Bolinhas de Carne

INGREDIENTES

* 500 gramas de Carne moída

* 1 Ovo

* 1/2 xícara de Farinha de Rosca

* 1/4 xícara de Farinha de Trigo

* Salsinha, Alho, Cebola e Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a carne moída em um refratário e adicione o ovo, a farinha de rosca, a farinha de trigo, e os temperos.

Amasse bem.

Após, fazer bolinhas de 4 cm cada e fritar. Sirva.

Macarrão de Panela de Pressão

Macarrão de panela

INGREDIENTES

*500 gramas de Macarrão Parafuso

* 1 lata de Molho de Tomate

* 1 lata de Atum ralado

* 1 lata de Creme de leite

* 2 cubinhos de Caldo de Galinha

* 1 colher de Sal

* 1 colher de Margarina

* 200 gramas de Presunto cortado em cubinhos

* 200 gramas de Mussarela cortada em cubinhos

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão adicione o macarrão, o molho de tomate, o atum, o caldo de galinha, a margarina e o sal.

Adicione água até cobrir todos os ingredientes.

Leve ao fogo alto em Panela de Pressão, e após pegar pressão deixe por 5 minutos.

Abra a panela cuidadosamente e adicione o presunto, a mussarela e o creme de leite, misturando bem.

Aqueça por mais 3 minutos e sirva em seguida.

Bacalhoada de Atum

Bacalhoada de Atum

INGREDIENTES

* 4 Batatas Grandes
* 1 Pimentão Vermelho Pequeno
* 1 Pimentão Amarelo Pequeno
* 1 Pimentão Verde Pequeno
* 2 Cebolas Pequenas
* 1 xícara de Azeitonas Pretas
* 4 Latas de Atum Sólido
* 2 Tomates
* 100 gramas de Vagem
* Azeite a gosto
* Sal, salsinha, cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela com água e sal cozinhe as batatas, os pimentões e a vagem até que fiquem fáceis de cortar.

Corte as batatas em rodelas e os pimentões em fatias finas e reserve. Mantenha a vagem inteira para decorar o prato ao final.

Corte os tomates e as cebolas em rodelas e reserve.

Em uma panela grande, aqueça uma colher de azeite em fogo baixo e adicione as rodelas de batata, atum, os pimentões, e as rodelas de tomate, intercalando os ingredientes, especialmente o atum, e não se esqueça de ir regando com um pouco de azeite, sal e temperos a gosto, e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada.

Sem desligar o fogo, abra a panela e acrescente a cebola, as azeitonas e a vagem, adicione um pouco mais de azeite e deixe cozinhar por mais 6 minutos com a panela tampada. Sirva em seguida.