Bolo de Cenoura com Laranja

 

Bolo de Cenoura com Laranja

INGREDIENTES

1 xícara(s) de cacau em pó

1 xícara(s) de suco de laranja

2 colheres de sopa de creme vegetal

Óleo a gosto

Papel-manteiga a gosto

Farinha de trigo a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher(s) de sopa de fermento em pó

4 unidades de ovos

1 xícara de açúcar

3 unidades de cenouras médias cortadas em cubos pequenos

MODO DE PREPARO

Unte com óleo uma assadeira retangular média, forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe; reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média.

Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, o amido de milho e o fermento. Reserve.

Coloque no liquidificador o suco de laranja, os ovos, o creme vegetal, as cenouras e o açúcar. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa. Despeje a mistura sobre os ingredientes peneirados e mexa delicadamente com uma colher de pau até que a massa fique homogênea.

Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Retire do forno e desenforme morno.

Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o cacau, o suco de laranja e creme vegetal. Misture e leve ao fogo médio, deixando ferver por 2 minutos. Retire do fogo e mexa até engrossar e amornar. Espelhe sobre o bolo, aguarde até endurecer e corte o bolo.

A cobertura é a gosto, você pode substituir e polvilhar apenas cacau em pó sobre o bolo.

Dica: Ao escolher as cenouras, de preferência às de cor forte para dar um visual mais bonito ao bolo.

Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

1 xícara(s) de Água

1 Colher(es) de sopa de Erva-doce

1 Colher(es) de sopa de Áçucar

Para polvilhar:

Açúcar de confeiteiro a gosto

Para untar e polvilhar: Óleo e açúcar a gosto

Massa:

3 unidades de cenouras – médias cortadas

1 xícara(s) de Óleo

3 unidade(s) Ovos

1 xícara(s) de Áçucar

3 xícara(s) de Amido de milho

1 xícara(s) de Farinha de mandioca

1 Colher(es) de sopa de Fermento em pó

Calda:

1/2 xícara de leite

2 e 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher de manteiga (sopa)

MODO DE PREPARO

Unte e polvilhe com açúcar uma assadeira média, reserve. Na sequência, pré aqueça o forno em temperatura média.

Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela grande.

Peneire o amido de milho, a farinha e o fermento. Adicione à tigela e misture até que a massa fique homogênea. Despeje a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.

Em uma panela pequena ferva a água e acrescente os pacotes do chá de erva-doce. Retire do fogo, tampe a panela e deixe por 3 minutos. Retire os pacotes do chá de erva-doce, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar tenha dissolvido. Espere amornar.

Calda

De forma bem fácil, basta juntar tudo numa frigideira média. Leve ao fogo médio; misture até ficar cremoso. Pronto para servir!

Espere o bolo esfriar, fure várias vezes sua superfície com um palito e despeje a calda reservada. Corte em quadradinhos e polvilhe o açúcar de confeiteiro. 

Sirva!

Dicas: Espere o bolo absorver a calda antes de polvilhar o açúcar de confeiteiro; acrescente à massa meia xícara (chá) de chocolate granulado.

Coletânea molhos de pimenta

Molho de pimenta especial

INGREDIENTES

10 pimentas vermelhas sem semente

5 dentes de alho

1 cebola

1 cebola média

1 lata de molho de tomate

1 colher (café) de orégano

1 colher (café) de manjericão

1 colher (sopa) de sal

2 folhas de louro

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de vinagre ou vinho branco seco

Noz moscada e cheiro verde à vontade

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador. Coloque em um vidro esterilizado e coloque na geladeira. Pronto, seu molho de pimenta pode ser consumido.

Molho de pimenta tipo 01

INGREDIENTES

5 pimentas vermelhas dedo de moça

5 folhas de louro

5 cravos da índia

5 (grãos) de pimenta do reino

1 cabeça de alho

1 cebola

1 pitada de sal

1 xícara de óleo

1 xícara de vinagre

1 lata de extrato de tomate pequena

MODO DE PREPARO

Os mesmo passos do molho anterior: bata tudo no liquidificador; coloque em um vidro esterilizado e coloque na geladeira. Pronto, pode ser consumido para servir com carnes, sanduíches, cachorro-quente etc.

Molho de pimenta tipo 02

INGREDIENTES

100g de pimenta dedo de moça

1 vidro de vinagre branco de álcool

1 lata de massa de tomate de 200g

2 cabeças de alho

2 cebolas

3 folhas de louro

1 colher de noz moscada

8 cravos

1 maço de cebolinha

1 maço de salsinha

2 colheres de óleo

2 colheres de sal ou mais se preferir

2 pimentões vermelhos

2 pimentões verdes

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes pouco a pouco no liquidificador, e coloque as pimentas sem sementes; coloque em um vidro esterilizado e coloque na geladeira. Podemos utilizá-la para temperar carnes, consumir com salgados etc.