Coletânea molhos de pimenta

Molho de pimenta especial

INGREDIENTES

10 pimentas vermelhas sem semente

5 dentes de alho

1 cebola

1 cebola média

1 lata de molho de tomate

1 colher (café) de orégano

1 colher (café) de manjericão

1 colher (sopa) de sal

2 folhas de louro

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de vinagre ou vinho branco seco

Noz moscada e cheiro verde à vontade

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador. Coloque em um vidro esterilizado e coloque na geladeira. Pronto, seu molho de pimenta pode ser consumido.

Molho de pimenta tipo 01

INGREDIENTES

5 pimentas vermelhas dedo de moça

5 folhas de louro

5 cravos da índia

5 (grãos) de pimenta do reino

1 cabeça de alho

1 cebola

1 pitada de sal

1 xícara de óleo

1 xícara de vinagre

1 lata de extrato de tomate pequena

MODO DE PREPARO

Os mesmo passos do molho anterior: bata tudo no liquidificador; coloque em um vidro esterilizado e coloque na geladeira. Pronto, pode ser consumido para servir com carnes, sanduíches, cachorro-quente etc.

Molho de pimenta tipo 02

INGREDIENTES

100g de pimenta dedo de moça

1 vidro de vinagre branco de álcool

1 lata de massa de tomate de 200g

2 cabeças de alho

2 cebolas

3 folhas de louro

1 colher de noz moscada

8 cravos

1 maço de cebolinha

1 maço de salsinha

2 colheres de óleo

2 colheres de sal ou mais se preferir

2 pimentões vermelhos

2 pimentões verdes

MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes pouco a pouco no liquidificador, e coloque as pimentas sem sementes; coloque em um vidro esterilizado e coloque na geladeira. Podemos utilizá-la para temperar carnes, consumir com salgados etc.